Brokkoligemüse mit pikanter Käsecremesauce

Zutaten

500 g Brokkoliröschen
125 ml Gemüsebrühe
125 ml Sahne
50 g Schmelzkäse
30 g Butter
30 g Mehl

Zubereitung

4 Portionen / Garzeit: 4-6 Minuten / Pro Portion: 1039 kJ/248 kcal

1. Brokkoli in einen gelochten Garbehälter geben.

2. Butter und Mehl verkneten, zu kleinen Klößchen formen und mit Gemüsebrühe, Sahne und Schmelzkäse in einen ungelochten Garbehälter geben und über dem Brokkoli in den Dampfgarer schieben.

3. Die Sauce über das Gemüse gießen und zu Kartoffeln servieren. Dazu passt auch gekochter Schinken und gebratenes Fleisch.

Einstellung:

100°C

Zeit:

4-6 Minuten

Diese Sauce kann auch zu Blumenkohl, Romanesco, Kohlrabi oder Rosenkohl gereicht werden.